| 德式茅屋乳酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油 | 克 | 571千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 乳酪 | 克 | 170千卡 | 85千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 鲜奶 | 克 | 37千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 517克 | 德式茅屋乳酪热量/卡路里1176千卡 | |||
 热量1176千卡，相当于搬东西470分钟消耗的热量...150 | |||||
德式茅屋乳酪的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（饼干底）（125克）、消化饼干（饼干底）（143克）、糖粉（消化饼干甜的话可以不加）（87克）、奶油（65克）、乳酪（200克）、蛋黄（3个）、细砂糖（10克）、鲜奶（65克）、明胶片（10克）、蛋白（3个）、细砂糖（40克）
1/7. 将消化饼干碾碎，与糖粉拌匀。黄油加热至熔化，倒入饼干碎中混合拌匀。
2/7. 将饼干压入模型中，底部和边缘都要压平。
3/7. 将鲜奶油打发与乳酪拌匀，即成奶油乳酪糊。
4/7. 将蛋黄，10g细砂糖和鲜奶煮至85度，边煮边搅拌，离火后加入冰水浸泡至软的明胶片。
5/7. 静置冷却后，加入奶油乳酪糊搅拌均匀。
6/7. 将蛋白和40g细砂糖打至湿性发泡，将步骤5的材料和步骤6的材料拌匀后，轻轻倒入模型中。
7/7. 表面均匀地撒上饼干碎装饰，冷冻一晚再吃味道更佳。
食材功效信息
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、预防便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
乳酪的热量85千卡（每100克）；具有养颜护肤、养阴补虚、润肺等功效；与菠菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、护视力、养血发胎等功效；可与明虾、小米面、青椒搭配；与豆浆、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、止咳、增强免疫力等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 德式茅屋乳酪热量1176 千卡
- 脂肪150.31 克
- 蛋白质55.9 克
- 碳水化合物212.72 克
- 钠1116.4 毫克
- 钙965 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾609 毫克