| 義大利佛卡夏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 6千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 16千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 604克 | 義大利佛卡夏热量/卡路里22千卡 | |||
 热量22千卡，相当于走路3分钟消耗的热量...390 | |||||
義大利佛卡夏的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋麵粉（600克）、去皮馬鈴薯（200克）、鹽（7克）、水（600克）、干酵母（8克）、橄欖油（大量）、白糖（4克）、鹽（适量）
1/9. 準備一個鍋子將去皮馬鈴薯跟600克的水放到鍋子裡，開火煮到馬鈴薯可以輕鬆用筷子插過去的程度，(水留著喔不要到掉)
2/9. 煮好後用果汁機或攪拌棒打成濃汁後，放涼至30度左右(約1小時)
3/9. 將糖，酵母放入攪拌均勻，拌勻後先篩入一半的低筋麵粉拌勻
4/9. 加入7克鹽，接著加入剩下的另一半麵粉，用力拌勻至麵粉都吸收進去
5/9. 伴好的麵糰放置25度西的室溫發酵約2～3小時，蓋蓋子或保鮮膜
6/9. 發酵到麵糰至2倍大
7/9. 將烤盤塗油，麵糰鋪平(我只夠鋪一半)手上塗些油，鋪好麵糰后倒入大量橄欖油，用手壓一個洞一個洞，室溫25度西發酵最後一小時
8/9. 發酵好后，表面撒上大量鹽(原食譜是撒粗鹽)烤箱預熱5分鐘，上下火200度烤20～30分鐘，表面金黃即可
9/9. 成品
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、止咳等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 義大利佛卡夏热量22 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克