| 酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 499克 | 酥肉热量/卡路里2108千卡 | |||
1/3. 把五花肉洗干净切段 切片都可以 买回生粉加水沉淀

2/3. 生粉沉淀以后把面上水倒掉 加入五花肉 鸡蛋(看肉的分量)花椒粉 适量盐 适量老抽 搅拌好

3/3. 锅里放油 酥肉是炸的 所以要多点油 油烧开以后中火 生手可以先放一块肉下去 我也是第一次做 炸成金黄色捞起 炸好的酥肉可以放汤里面煮一起吃
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润燥、利二便等功效;可与紫菜、蘑菇、冬瓜搭配;与菊花、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容、养颜、美容养颜等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、防细菌感染等功效;可与基围虾、圆生菜、干辣椒搭配;与地瓜、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、增加食欲、治疗高血压等功效;可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清理胃水、消炎等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;