| 黑椒牛排-家庭简单版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | 4.60克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 759克 | 黑椒牛排-家庭简单版热量/卡路里529千卡 | |||
 热量529千卡，相当于脱衣服264分钟消耗的热量...120 | |||||
黑椒牛排-家庭简单版的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 准备好主要的食材：牛里脊（牛后腿等其他部分都可以）、西兰花、洋葱、柠檬、黑胡椒酱，配菜多少根据食量来定，将牛肉浸泡水中20分钟左右去血水，西兰花洗净摘成食用大小，洋葱切丝。
2/6. 腌制牛排：将牛排放在餐盘中，加入食量黑胡椒酱、少量红酒、少量盐、少量蚝油、少量的生抽及老抽，最后再放入一点洋葱，放入冰箱腌制1小时。
3/6. 锅中加入清水，煮开后放入西兰花，加入适量的盐，煮熟后捞出备用。
4/6. 煎牛排：平底锅烧热，放入适量橄榄油（喜欢黄油的也可以用黄油），将牛排入锅煎制，建议使用中火或中小火，平均2分钟翻一次面。
5/6. 牛排煎制4分钟后，放入剩余的洋葱丝一起煎制（与牛排分开煎），2-4分钟后加入少量的红酒及适量黑胡椒酱在牛排上，弄匀调料后，关火起锅（牛排总的煎制时间在6-8分钟）。
6/6. 将煎好的牛排、圣女果、西兰花装盘，使用鲜柠檬在牛排上挤上几滴新鲜的柠檬汁，然后就可以开吃了！
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与芋头、香菇、生姜搭配；与橘子、猪肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒酱的热量126千卡（每100克）；具有防腐抑菌、解毒、和胃等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、消炎、促消化等功效；可与松子、猪肉、猪骨搭配；与虾、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗衰老、增强血管韧性等功效；可与平菇、枸杞、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有清热解毒、养阴凉血、抗癌等功效；可与圆白菜、三文鱼、菜花搭配；与螃蟹、红薯、绿豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛排-家庭简单版热量529 千卡
- 脂肪4.04 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物47.17 克
- 钠118 毫克
- 钙112 毫克
- 铁1.86 毫克
- 钾698 毫克