| 泡椒鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 泡椒 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1316克 | 泡椒鸡爪热量/卡路里2165千卡 | |||

1/5. 买来的鸡爪洗净,先烧开一锅水,放入鸡爪,在捞起,冲凉水。

2/5. 再烧一锅水,水开后放入花椒,八角,生姜,水开后加入少许白酒和盐,再放入鸡爪,煮6分钟,因为先前飞过水了,煮得烂了没什么口感了,我个人喜欢比较有嚼头的,煮好后在冲凉水,剁块后也要冲凉水,冲凉水主要是冲去鸡爪表面的油脂。

3/5. 切好的洋葱,生姜,小辣椒沥干水后放入容器中,加入泡椒水,一小碗凉开心,一勺白酒,一勺白醋,数十粒花椒,喜欢有甜味的可以加适量冰糖

4/5. 鸡爪剁小块,最后放入煮好的鸡爪,让水没过鸡爪,放入冰箱冷藏两天,入味后,便可以开吃了
5/5. 鸡爪泡可剁小块,也可整只泡入,小块就入味更快些
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤张力、消除皱纹、养颜护肤等功效;可与油菜搭配;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、促消化、延缓衰老等功效;可与玉米、松子、大蒜搭配;与小龙虾、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进荷尔蒙分泌、防癌症、降脂减肥等功效;可与北极虾、海虾、圆白菜搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、胃肠胀气、挡辐射等功效;可与明虾、娃娃菜、鹌鹑搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、芳香健胃、止痒解腥等功效;