| 香橙棒棒糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 550.5克 | 香橙棒棒糖蛋糕热量/卡路里1308千卡 | |||
 热量1308千卡，相当于冰上钓鱼654分钟消耗的热量...120 | |||||
香橙棒棒糖蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 鸡蛋磕入碗里；
2/19. 倒入幼砂糖；
3/19. 将装有鸡蛋的盆放入温水中，隔热水加热蛋液至40摄氏度左右，期间用蛋抽不停搅拌；
4/19. 用电动打蛋器先低速后转高速，打发全蛋液
5/19. 撰写制作步骤
6/19. 直至提起打蛋器，打蛋头留下的蛋液写“8”字，痕迹不马上消失即可；
7/19. 低筋粉、泡打粉混合，过筛至打发的蛋液中；
8/19. 略拌至无干粉，用刨刀刨取橙皮放入面糊中，拌成浓稠的糊状；
9/19. 黄油放入碗中，隔热水加热溶化后，右手持刮刀，左手将黄油倒在刮刀上，均匀淋在面糊表面；
10/19. 切拌均匀，成为光滑的糊状；
11/19. 将面糊倒入裱花袋；
12/19. 将面糊挤入棒棒糖模子中；
13/19. 盖上另一半模具，送入180度预热的烤箱，中层，上下火，烘焙20分钟；
14/19. 烤好的蛋糕取出后脱模，放在烤盘上冷却；
15/19. 蛋糕底部扎入纸棒备用
16/19. 黑巧克力放入无水无油的容器中；
17/19. 隔温水融化成顺滑无颗粒的巧克力溶液；
将棒棒糖蛋糕放入巧克力中溶液中，轻轻旋转，使巧克力均匀的包裹在蛋糕表面；
18/19. 包裹好巧克力的棒棒糖蛋糕，放在适合的地方（我直接扎在泡沫上了），直至巧克力表面凝固；
19/19. 随自己喜好装饰蛋糕表面
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、健脑益智等功效；可与黄豆、青椒、海虾搭配；与豆浆、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃止痛、清肠、治咳嗽等功效；可与蜂蜜搭配；与槟榔、虾、牛奶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 香橙棒棒糖蛋糕热量1308 千卡
- 脂肪109.73 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物128.17 克
- 钠184.3 毫克
- 钙131 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾358 毫克