| 清蒸石斑鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 石斑鱼 | 克 | 438千卡 | 87千卡 | 19.38克 | 1.02克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 824克 | 清蒸石斑鱼热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡，相当于弹风琴455分钟消耗的热量...150 | |||||
清蒸石斑鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
石斑鱼（500至520克）、老姜（1块）、葱（2颗）、生抽（少许）、蚝油（少许）、盐（少许）、花生油（适量）、香菜（1颗）
1/4. 将鱼洗好备用，将姜切成丝，将葱的中间部分切段拍扁也切成丝备用
2/4. 锅里放适量的水将水烧开，然后把姜丝撒在鱼身上，放进锅里，蒸10分钟，关火让它焖两分钟即可起锅，然后把姜丝挑掉…
3/4. 然后将少许的生抽和蚝油再加一点点的盐粉拌在一起，均匀的洒在鱼上面…然后撒上葱丝
4/4. 将锅擦干，倒入花生油，大概四五汤勺左右，把油烧开淋上去，然后放两三条香菜上去做点缀就OK了…（因为油多点吃起来香滑一点也不觉得油腻） 简单又清淡可口…
食材功效信息
石斑鱼的热量87千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有暖胃、安胎、利产等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱散寒邪、活血驱寒、增进血行等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、缓疲劳、抗癌等功效；可与牛里脊肉、牛腱子、咖哩牛肉干搭配；与蜂蜜、内脂豆腐、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、防癌等功效；
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营养信息
- 清蒸石斑鱼热量1137 千卡
- 脂肪115.3 克
- 蛋白质37.69 克
- 碳水化合物37.24 克
- 钠11204.4 毫克
- 钙361 毫克
- 铁5.98 毫克
- 钾848 毫克