| 玫瑰红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 494克 | 玫瑰红烧肉热量/卡路里1894千卡 | |||
 热量1894千卡，相当于八段锦421分钟消耗的热量...270 | |||||
玫瑰红烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（想吃多少弄多少）、调料a（八角，桂皮，香叶，红枣，姜片，干辣椒）、冰糖（适量）、玫瑰腐乳（两块）、老抽（半勺）、盐（一丢丢）
1/11. 猪肉切块…加料酒和五香粉…用手的温度抓匀…腌制30分钟。我的肉腌制了一个晚上…因为都腌好了却说要出去吃…只好放了一夜…但我发现肉更嫩了…所以…大家不着急的话可以多腌制一会
2/11. 额…有点恶心的酱料啊…就是两块玫瑰腐乳加上半茶匙老抽…颜色更好哈…
3/11. 忘记拍了…用冷水下锅焯猪肉到开锅…然后把猪肉丢到冰水里…使肉纤维更紧致…然后控干水…备用
4/11. 热锅冷油…下冰糖炒出糖色～
5/11. 调料a全家福…缺了个姜片…
6/11. 那个a里面的红枣可以对半切开…辣椒切段…然后放到油锅里面一起炒。需要注意的是～大家如果说是不太会炒糖…可以在炒糖色的时候，糖稍微化成小块的时候就把调料a丢进去一起炒出来香味…这样颜色刚刚好…
7/11. 猪肉丢进去一起炒…使每一粒肉都挂上焦糖…
8/11. 然后倒进去腐乳调料一起翻炒均匀…倒入水…刚好没过肉…
9/11. 大火烧开…小火收汁～
10/11. 酱酱（≧?≦）做好拉…
11/11. 几块肉…配上米饭…不能更美妙拉…p(^_^)q
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、滋阴润燥、润肠胃等功效；可与山楂、芸豆、牡蛎搭配；与雪梨、北极虾、茶叶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、和胃润肺、润肺等功效；可与香蕉、石榴、黑芝麻搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、消毒等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰红烧肉热量1894 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物136.9 克
- 钠10092.2 毫克
- 钙93 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾173 毫克