| 芒果千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 108千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 576克 | 芒果千层蛋糕热量/卡路里2575千卡 | |||
 热量2575千卡，相当于堆肥515分钟消耗的热量...300 | |||||
芒果千层蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 所有材料都称量准备好，黄油提前放微波炉叮一下，让其融化
2/16. 取干净容器盘，打入2个鸡蛋，倒入20克砂糖，用打蛋器搅拌约1-2分钟
3/16. 倒入牛奶和黄油，搅拌均匀
4/16. 面粉过筛后倒入蛋液中
5/16. 继续用打蛋器轻轻地搅拌均匀
6/16. 把搅拌好的面糊过筛2遍，过筛后的面糊无颗粒，煎出来的饼皮才光滑
7/16. 取干净的平底锅，旁边准备一条湿毛巾；开小火放上平底锅，无需放油，待锅烧热后，取出平底锅放在湿布上降温一会，然后倒入1-2小勺的面糊（面糊不易倒太多，不然饼皮太厚），轻轻晃动平底锅，让面糊迅速布满锅底
8/16. 再把平底锅放回灶上，小火慢煎
9/16. 煎至饼皮面糊凝固，饼皮的边开始微微翘起，再稍煎多一会中间鼓起来，就可以取出
10/16. 无需翻面，饼皮取出放盘上代凉备用，接着按照步骤7继续煎第二张，直到把所有面糊都用完，这方子饼皮约6寸的大小，共煎了12张。
（每次倒面糊之前，平底锅烧热后都放湿布上降温再倒面糊，这是为了倒入面糊的时候，锅底太热的话，会导致面糊结块不好摊平整个锅底）
11/16. 煎好饼皮后，把水果切片，奶油加砂糖打发好
12/16. 底部垫一张油纸，放上一张饼皮
13/16. 抹上适量的奶油后，盖上一张饼皮
14/16. 接着放上一层水果，再盖上一张饼皮
15/16. 就这样一层夹奶油，一层夹水果叠加上去
16/16. 最后放冰箱冷藏半小时，取出切块，还可淋上巧克力酱一起享用
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、预防便秘、治疗便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与香椿、杨梅、红糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、保护肝脏等功效；可与生菜、圆生菜、海虾搭配；与鹅蛋、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果千层蛋糕热量2575 千卡
- 脂肪192.32 克
- 蛋白质26.51 克
- 碳水化合物285.98 克
- 钠459 毫克
- 钙238 毫克
- 铁4.27 毫克
- 钾497 毫克