| 椰蓉蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 442克 | 椰蓉蒸蛋糕热量/卡路里1279千卡 | |||
 热量1279千卡，相当于插花673分钟消耗的热量...114 | |||||
椰蓉蒸蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备好照片要用的材料，啊，鸡蛋忘记拍照了！保鲜盒里的是白砂糖。
2/8. 准备两个无水无油的汤碗，把蛋清蛋黄分开装。这里教大家一个分蛋清的好方法，如果你是新手，拿鸡蛋的一头放在尖的物品上面敲一个小洞，把洞剥开至小孩子的小拇指大小，蛋清就流出来了，蛋黄就留在蛋壳里，等蛋清流完了，再把蛋壳洞开大点，把蛋黄放另一个碗里。（不要买什么蛋清分离器，一点都不好用）蛋黄碗加入面粉.泡打粉.两勺糖.一勺椰蓉，一点点添加牛奶，搅拌至浓稠的糊状，面粉要搅到无颗粒为止。
3/8. 蛋清里放半勺糖，三滴醋打发至有大泡泡
4/8. 继续加半勺糖打发至小泡泡
5/8. 打蛋器速度调慢点打发至蛋清拉起来不倒就可以了
6/8. 用饭勺分两次将蛋清拌到蛋黄里，采用上下翻搅的方式，不要画圈圈搅拌
7/8. 容器擦干水分，表面涂一层油，倒入面糊，上面撒上椰蓉.葡萄干.红枣丁及少于枸杞装饰一下就可以上锅蒸了。水烧开后放入，蒸15分钟左右就可以了，开盖后用筷子插入，筷子上不沾面糊就熟了。（做好的面糊也可以放入电饭锅里烤，但是时间会比蒸的时间长）
8/8. 香甜又有营养的蛋糕出锅啦，赶紧开吃吧！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、解热烦等功效；可与丝瓜、肥牛、百合搭配；与豆浆、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与巧克力、桔子、红枣相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有利尿消肿、补充营养、驻颜美容等功效；
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营养信息
- 椰蓉蒸蛋糕热量1279 千卡
- 脂肪83.99 克
- 蛋白质35.97 克
- 碳水化合物123.84 克
- 钠228.2 毫克
- 钙343 毫克
- 铁5.14 毫克
- 钾798 毫克