| 黄油牛角包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 425克 | 黄油牛角包热量/卡路里1701千卡 | |||
 热量1701千卡，相当于排球213分钟消耗的热量...480 | |||||
黄油牛角包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（适量）、温水（适量）、白糖（适量）、酵母（适量）、鸡蛋（适量）、黄油（适量）
1/10. 做面团的方法参照我之前的pizza菜谱,增加一点，在和面的时候加入一个鸡蛋哦。最终发酵成原2倍大。
2/10. 切一块黄油，放在保鲜膜中间，用擀面杖把它擀成长方薄片
3/10. 用擀面杖把面团擀成长方形状
4/10. 把黄油片放在面团片中间
5/10. 包住黄油，把面团片折叠起来，然后将其擀平，再折叠，擀平，如此重复4遍
6/10. 用刀把面团片切成如图的菱形小片
7/10. 在宽头边缘中间用刀切出1.5厘米口子，在中间放上一些榛子酱
8/10. 把刚刚切口后的两角向两边折一下，然后将宽头的一端向窄的一端卷去，再把两个角黏在一起。最后它们放到铺有油纸的烤盘上，在表面刷上全蛋液。放入200度烤箱10分钟，10分钟后拿出来，再刷一层蛋液，再烤5分钟。
9/10. 香喷喷出炉咯~
10/10. 咬一口，超级好吃啊，perfect!
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、解热烦等功效；可与黄豆、银鱼、香椿搭配；与豆奶、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 黄油牛角包热量1701 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质26.06 克
- 碳水化合物173.15 克
- 钠185.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾308 毫克