| 卤鸭肾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 108克 | 卤鸭肾热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于上网26分钟消耗的热量...90 | |||||
卤鸭肾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭肾（6个）、酱油（适量）、姜（适量）、酒（适量）、大葱、香芹（适量）
1/5. 鸭肾里的黄皮完全清洗干净，用盐来搓洗几次，以至于鸭肾完全清理干净
2/5. 把鸭肾放入锅中加入酱油、姜、酒开火，用勺子反复搅拌
3/5. 等到汁水差不多收干了，加入半勺花生油和豆腐乳汁，等待汁水变得浓稠即可。
4/5. 等鸭肾冷却后即可切片
5/5. 把大蒜，香芹切成小段，放入锅中炒香倒入鸭肾翻炒加入少许耗油，即可出锅。
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、提鲜等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 卤鸭肾热量39 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质7.4 克
- 碳水化合物21.5 克
- 钠5778.9 毫克
- 钙102 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾720 毫克