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酸辣柠香蒸鲈鱼

酸辣柠香蒸鲈鱼的热量和减肥功效

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酸辣柠香蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲈鱼605千卡105千卡18.6克3.4克
柠檬134千卡35千卡1.1克1.2克
12千卡31千卡1.7克0.2克
红辣椒118千卡40千卡1.87克0.44克
姜丝9千卡41千卡1.3克0.6克
总量1315酸辣柠香蒸鲈鱼热量/卡路里878千卡
插花 热量878千卡,相当于插花462分钟消耗的热量...114

酸辣柠香蒸鲈鱼的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鲈鱼(1条)、柠檬(半个)、葱(3根)、姜丝(少许)、红辣椒(2个)、花生油(2勺)、菁选酱油(适量)、盐(少许)、料酒(少许)
酸辣柠香蒸鲈鱼的做法图解1

1/8. 新鲜鲈鱼处理好以后洗净,在鱼身稍微划几刀,并用手在鱼身抹上少许料酒和食盐,肚子和下面铺上姜丝,上面铺切片的柠檬。柠檬铺上去前稍微挤出一点柠檬汁腌制鱼。(注意,柠檬洗净后用食盐搓洗表面可以有效去除柠檬表面的腊)

酸辣柠香蒸鲈鱼的做法图解2

2/8. 小红辣椒切粒,撒在鱼上。锅里烧水,水开后放入鱼蒸。

酸辣柠香蒸鲈鱼的做法图解3

3/8. 葱和剩余的姜丝切成葱花和姜粒

酸辣柠香蒸鲈鱼的做法图解4

4/8. 另外用一个锅,锅热后放去花生油,爆香姜粒和葱花

酸辣柠香蒸鲈鱼的做法图解5

5/8. 稍微爆香就可以,然后加入菁选酱油,做成酱料

酸辣柠香蒸鲈鱼的做法图解6

6/8. 鱼大概蒸8-10分钟就可以了,倒掉碟子里的鱼腥水,把步骤5中的酱料倒在鱼上。如果味道不够可以继续加菁选酱油。

酸辣柠香蒸鲈鱼的做法图解7

7/8. 如果想要更酸更香,食用的时候挤一点柠檬汁

酸辣柠香蒸鲈鱼的做法图解8

8/8. 酸酸辣辣的,挺特别的味道

食材功效信息

鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾补气、化痰止咳、防治水肿等功效;可与南瓜、胡萝卜、豆腐搭配;与蛤蜊、奶酪、奶油相克,同食可能会引起不适;

柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、抗菌消炎、清热化痰等功效;可与三文鱼、蜂蜜、鸡肉搭配;与牛蛙、山楂干、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、滋阴补阳、抗癌等功效;可与小腿牛肉、猪红、元蘑搭配;与日本豆腐、板豆腐、熏干相克,同食可能会引起不适;

姜丝的热量41千卡(每100克);具有促进消化、镇吐、帮助消化等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、降血糖、减肥等功效;可与娃娃菜、花菜、小白菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸辣柠香蒸鲈鱼热量878 千卡
  • 脂肪5.84 克
  • 蛋白质24.57 克
  • 碳水化合物27.21 克
  • 182.1 毫克
  • 302 毫克
  • 5.73 毫克
  • 876 毫克

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