| 冷口鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 生抽 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蒜蓉 | 克 | 44千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蜜糖 | 克 | 30千卡 | 304千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 933克 | 冷口鸡热量/卡路里1876千卡 | |||

1/10. 准备三黄鸡半只,洗净剁件。

2/10. 冻水下鸡,加薑葱,滚开加酒,大约滚十五分钟。

3/10. 滚好用冰水淹泡十五分钟。

4/10. 准备蒜蓉和生抽。

5/10. 下锅煮好淋至鸡上。

6/10. 干锅炒花生

7/10. 晾凉除皮好的花生。

8/10. 将花生整成碎装。

9/10. 将花生米洒在鸡上。

10/10. 再洒上芫茜葱花即可。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、益五脏、补精填髓等功效;可与首乌、冬虫夏草、薄荷搭配;与大蒜、芝麻、菊花相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺、治疗高血压、防癌等功效;可与红枣、红酒、鲤鱼搭配;与蕨菜、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有改善肝功能、降血糖、保护肝功能等功效;可与醋、猪肉、粳米搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蜜糖的热量304千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;