| 榴莲千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油 | 克 | 3077千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 168千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 979克 | 榴莲千层蛋糕热量/卡路里4018千卡 | |||
 热量4018千卡，相当于侧泳502分钟消耗的热量...480 | |||||
榴莲千层蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 鸡蛋打散
2/14. 加入糖2搅拌均匀
3/14. 倒入融化的黄油后搅拌均匀
4/14. 倒入牛奶
5/14. 筛入面粉搅拌均匀【牛奶一定要拌均匀后再筛面粉,而且最好先筛面粉拌匀再加牛奶
6/14. 【这就是牛奶直接加面粉,结了小颗粒。如果这样了也不要紧 过筛一下 再用勺子拌一拌颗粒物让它成液体 混进面糊里 】面糊盖保鲜膜 冰箱冷藏30分钟
7/14. 榴莲肉用搅拌机打碎 冷藏备用
8/14. 奶油加糖1打发6-7层发
9/14. 不粘锅【我抹了一层黄油】加入小半勺的面糊，摊平。
这里说一下，按这个分量我做的皮是10张左右，因为我家平底锅是10寸的。面糊比较稀，我也一直摊不圆，干脆就做了10寸左右的面皮。而且实际我做了20张皮左右（我上面写的我x2来做的）
而且如果要做6寸的，按我写的做20张那是妥妥的(●°u°●)? 」【没有6寸的锅的话，最好用个6寸的慕斯模具，没有底的那种 煎出来的比较比较圆】
10/14. 摊好后小火单面煎 知道表面鼓起大泡为准 就可以盛出 摊在晾架上冷却 以此类推 摊好20（10）张面皮
11/14. 摊好的面皮一张 我没有装盘 铺在油纸上
12/14. 抹上一层奶油
13/14. 再抹上一层榴莲肉 以此类推 【奶油要抹厚一点多一点】
14/14. 最后冷藏一下再吃比较好吃【切开吃才发现我奶油抹的比较少，而且原方子的奶油根本不够，我改了方子的】
食材功效信息
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、增强活力、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、大便秘结等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与橙、枣、金针菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与荠菜、青椒、菠菜搭配；与田鸡、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 榴莲千层蛋糕热量4018 千卡
- 脂肪209.11 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物85.02 克
- 钠487.5 毫克
- 钙366 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾512 毫克