| 马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁 | 克 | 173千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋白 | 克 | 18千卡 | 60千卡 | 11.6克 | 0.1克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 130克 | 马卡龙热量/卡路里462千卡 | |||
 热量462千卡，相当于讲话257分钟消耗的热量...108 | |||||
马卡龙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
杏仁（30克）、砂糖（30克）、糖粉（20克）、鸡蛋白（30克）、砂糖（20克）
1/6. 杏仁和砂糖，等量，打成粉，过筛
2/6. 过筛的粉又加20g糖粉
3/6. 打蛋清前加糖，20g
4/6. 打到干性，前面的粉筛进去
5/6. 倒进裱花袋，挤到锡纸上，等结皮时用牙签挑气泡
6/6. 150℃上火3分钟后调120℃上火，5分钟后改12 0℃下火，出现裙边，但是已经焦了
食材功效信息
杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有治疗便秘、胸满痰多、大便秘结等功效；可与白果、芝麻、牛奶搭配；与猪里脊肉、猪蹄、小米相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、增强免疫力、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保肝解毒、解盐卤毒等功效；
鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、治喉痛、解热烦等功效；可与桂圆、黄豆、肥牛搭配；与桔子、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、增强免疫力、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马卡龙热量462 千卡
- 脂肪49.52 克
- 蛋白质32.82 克
- 碳水化合物324.5 克
- 钠84.4 毫克
- 钙276 毫克
- 铁5.48 毫克
- 钾843 毫克