| 猴头菇烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 912克 | 猴头菇烧猪蹄热量/卡路里2407千卡 | |||
 热量2407千卡，相当于斜板仰卧起坐558分钟消耗的热量...259 | |||||
猴头菇烧猪蹄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
干猴头菇（适量）、猪蹄（适量）、八角（两个）、香叶（两片）、老抽（适量）、酱油（适量）、冰糖（适量）、盐（三勺）、葱段（适量）、姜片（适量）
1/4. 干猴头菇，用淘米水泡上一天，中间勤换水。其实我泡了三天，中间换了n次水。直到泡得水不在黄黄得，猴头菇也泡得软软得。清洗干净。攥干。
2/4. 猪蹄剁小块。清洗干净。
3/4. 高压锅。我用的电得，把猴头菇垫底，上面放猪蹄，葱段，姜片。八角。香叶，老抽。酱油，盐，冰糖。加水没过猪蹄即可。
4/4. 按猪蹄键，用普通压力锅得就烧半个小时，到水量要控制好。不要干锅了。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、促进生长、健腰膝等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、除腥、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、提鲜等功效；
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营养信息
- 猴头菇烧猪蹄热量2407 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质78.8 克
- 碳水化合物232.1 克
- 钠15944 毫克
- 钙426 毫克
- 铁42.9 毫克
- 钾872 毫克