| 干煸鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 432克 | 干煸鸡翅热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于赛艇47分钟消耗的热量...720 | |||||
干煸鸡翅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡翅或翅尖（1000克）、葱（适量）、花椒（20粒）、麻椒（40粒）、干辣椒（适量（喜欢吃辣可以多放））、土豆（一个）、盐（两勺）、白糖（些许）、生抽（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 腌鸡翅。放两勺盐，适量生抽料酒，拌匀，放在一边等它入味。大概一个小时就可以。
2/8. 干红辣椒切开，把籽跟花椒麻椒放在一起，准备等会儿用。
3/8. 姜切丝，葱蒜切片儿，放一边备用。
4/8. 土豆切块放水里，水里放点儿盐，土豆是可以不放的，我是昨天剩的土豆没地方处理了，不放也可以的。
5/8. 腌好的鸡翅放入油锅炸。炸两遍，鸡翅炸成金色即可出锅，控控油放一边备用。
6/8. 土豆也放进锅里炸一下。
7/8. 另起锅，锅里放一点儿油，放入葱姜蒜爆香，放入麻椒花椒辣椒籽炒香，放入炸好的鸡翅和土豆，翻炒一下，放入辣椒，放一点点糖提鲜。（辣椒放的晚一点儿，放早了容易炒黑了。）
8/8. 煸炒几分钟即可放鸡精出锅装盘。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、杀虫解毒、促进唾液分泌等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、和胃、减肥等功效；可与牛腩、肥牛、黄瓜搭配；与石榴、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸鸡翅热量565 千卡
- 脂肪25.1 克
- 蛋白质17.66 克
- 碳水化合物262.6 克
- 钠10369.1 毫克
- 钙726 毫克
- 铁12 毫克
- 钾552 毫克