| 团团圆圆糯米肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 878克 | 团团圆圆糯米肉丸热量/卡路里2616千卡 | |||
 热量2616千卡，相当于刮掉油漆872分钟消耗的热量...180 | |||||
团团圆圆糯米肉丸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉（400克）、糯米（150克）、马蹄（4粒）、盐（适量）、酱油（适量）、蠔油（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）、枸杞（十五粒）
1/12. 糯米淘洗一下，用水浸泡三个小时以上，然后沥干水，用少许盐拌均匀
2/12. 肉改刀切粒再剁末，肉请选用带有少许肥肉的
3/12. 肉剁一会放入拍碎的马蹄，一起剁
4/12. 肉剁得差不多了在肉末上撒上少许盐，酱油，蠔油，香油
5/12. 将肉末左右对折
6/12. 继续剁开，将肉和调味料左右翻动，剁均匀。也可以将肉先剁好，然后再加马蹄和调料，看个人习惯。
7/12. 剁好装盘加上少许淀粉拌均匀，用手拿起肉用力往盘里摔上几分钟
8/12. 搓成大小差不多的丸子
9/12. 将肉丸放糯米碗里裹上一层糯米
10/12. 肉丸全部裹上糯米后再在糯米肉丸上插上一粉枸杞
11/12. 上锅大火蒸二十分钟
12/12. 做了十五粒，蒸了两盘
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、延年益寿、活血行气等功效；可与香瓜、乌鸡、莲藕搭配；与鸡胸肉、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、整肠通便、清热泻火等功效；可与木耳、香菇、核桃搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、促消化等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、提鲜等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、补血明目、滋补养生等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 团团圆圆糯米肉丸热量2616 千卡
- 脂肪133.9 克
- 蛋白质43.6 克
- 碳水化合物270.5 克
- 钠16122.4 毫克
- 钙216.5 毫克
- 铁24.2 毫克
- 钾1429 毫克