鱼香茄子的热量和减肥功效

1/11. 材料：长茄子、葱姜蒜末

调料：郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。

2/11. 将洗净的茄子去皮切成滚刀块。

3/11. 锅中倒少许油，将茄子块放入锅中煸软。

4/11. 不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出。

5/11. 调味料混合淀粉加半碗水调成碗汁备用。

6/11. 锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味。

7/11. 再倒入豆瓣酱，炒出香味。

8/11. 倒入已炒过的茄子，翻炒几下。

9/11. 倒入调味汁翻炒。

10/11. 待汤汁变浓稠即可。