| 辣焖羊肉粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1092克 | 辣焖羊肉粉丝热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡，相当于壁球112分钟消耗的热量...720 | |||||
辣焖羊肉粉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
羊肉（适量）、粉丝（适量）、白萝卜（适量）、胡萝卜（适量）、老干妈豆豉酱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、大葱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、米醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/8. 羊肉放入热水中，煮约2分钟后撇去浮沫，捞出羊肉用清水冲净肉表面的沫子。
2/8. 白萝卜、胡萝卜去皮切滚刀块；粉丝用水泡软。
3/8. 锅中热油，放入大蒜、大葱、姜片和干辣椒
4/8. 炒出香味后，倒入羊肉；
5/8. 淋入料酒，豆豉酱，老抽，生抽，米醋，白糖和盐炒拌均匀，让每一块肉都能均匀的上色；
6/8. 锅中倒入开水，水的高度是肉面高度的3倍；
7/8. 大火加热至汤再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，放入花椒、八角、香叶；
8/8. 连肉带汤转移到砂煲中，炖煮至肉烂；等羊肉炖烂后，再转移到汤锅中，加入萝卜块继续煮；等萝卜块煮熟了，最后加入粉丝，1-2分钟即可。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补脾胃、助元阳、温补肝肾等功效；可与海参、豆腐、白果搭配；与板栗、栗子、百合相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、聪耳、明目等功效；可与菠菜搭配；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、促进消化、帮助消化等功效；可与猪肉、北豆腐、紫菜搭配；与银耳、黑木耳、首乌 相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强免疫力、消食等功效；可与绿豆芽、香菇、狗肉搭配；与白萝卜、茼蒿、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣焖羊肉粉丝热量1344 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物95.33 克
- 钠94.7 毫克
- 钙67 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾701 毫克