| 红烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 698克 | 红烧鸡腿热量/卡路里1308千卡 | |||
 热量1308千卡，相当于蹦床374分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧鸡腿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（10个）、葱姜蒜段（适量）、料酒（2勺）、酱油（2勺）、老抽（3勺）、白糖（4勺）、鸡精、蚝油、五香粉（适量）
1/6. 鸡腿肉用沸水焯到肉变白色，捞出。
2/6. 葱、姜、蒜切块，八角1个，干辣椒2个
3/6. 放入底油，爆香葱姜蒜、八角、干辣椒。然后放入焯好的鸡腿肉。加入料酒、酱油、老抽、白糖。
4/6. 放入热水，加盐、鸡精、五香粉、蚝油。
5/6. 中火炖25分钟左右，收干汤汁后出锅。
6/6. 出锅后加入少许芝麻、葱花末。完成！
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、活血脉、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、提鲜等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡腿热量1308 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质29.9 克
- 碳水化合物149.9 克
- 钠6092.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾710 毫克