| 干豆角扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 571克 | 干豆角扣肉热量/卡路里2566千卡 | |||
 热量2566千卡，相当于打鼓642分钟消耗的热量...240 | |||||
干豆角扣肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、干豆角（50克）、葱（5）、姜（5）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、八角（适量）
1/9. 原料图片
2/9. 五花肉用温水浸泡一下，刮净表面油污，洗净
3/9. 干豆角用温水浸泡回软，切成段
4/9. 五花肉放清水锅中煮断生，捞出擦干肉皮上的水分，抹上一层酱油（蜂蜜、麦芽糖也可）
5/9. 放油锅中炸至棕红色
6/9. 切片装碗，放上葱、姜、八角及调料
7/9. 再放上干豆角
8/9. 上笼中火蒸1个小时
9/9. 取出扣如盘中就行了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、补虚等功效；可与山楂、大蒜、蘑菇搭配；与田螺、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降低胆固醇、降血压等功效；可与牛肉、臀部牛肉、元蘑搭配；与何首乌、熏豆腐干、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、活血驱寒、杀菌等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干豆角扣肉热量2566 千卡
- 脂肪53.13 克
- 蛋白质12.27 克
- 碳水化合物14.9 克
- 钠108.9 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾626 毫克