| 香卤素鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 357克 | 香卤素鸡热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡，相当于剧院工作209分钟消耗的热量...180 | |||||
香卤素鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
素鸡香干（1个）、小干红辣椒（4个）、八角（中）（2个）、香叶（5片）、菁选酱油（1汤匙）、黄酒（2茶匙）、白糖（1茶匙）、香葱（1根）、芝麻（1茶匙）、生姜（小）（1块）、食盐（1/2茶匙）、橄榄油（1汤匙）
1/5. 简简单单备起来；
2/5. 素鸡切成厚约5mm左右的薄片，生姜切片，备用；
3/5. 锅中入橄榄油，将素鸡片入锅，中火煎至两面起泡，成金黄色，起锅，沥油；
4/5. 锅中余油，放姜片爆香，放入煎好的素鸡，加入干辣椒、八角、香叶，放白糖、食盐、菁选酱油、黄酒；
5/5. 加入清水，没过素鸡的量，香葱打结放入，大火煮至汤汁过半，转小火收汁，洒上芝麻，即可。
食材功效信息
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血养颜、百邪恶毒、健脾胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防感冒、减肥等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、增进食欲等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香卤素鸡热量628 千卡
- 脂肪106.23 克
- 蛋白质40.57 克
- 碳水化合物107.45 克
- 钠38767.6 毫克
- 钙163 毫克
- 铁2.73 毫克
- 钾461 毫克