| 豆豉排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 747克 | 豆豉排骨热量/卡路里2181千卡 | |||
 热量2181千卡，相当于柔软体操467分钟消耗的热量...280 | |||||
豆豉排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（2条）、干豆豉（2勺）、料酒（5勺）、酱油（4勺）、盐（2勺）、生粉（4勺）、食用油（10毫升）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 先把排骨剁成一节节，清洗干净，用水泡10分钟。
2/4. 将蒜姜剁碎，加入干豆豉，料酒，酱油，盐，调制成酱汁。
3/4. 将沥干后的排骨放入酱汁中，浸泡搅拌，加入食用油，腌制5分钟，放入生粉锁味。
4/4. 为加快速度，放入高压锅内蒸20分钟即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、补虚等功效；可与海带、大蒜、洋葱搭配；与鹌鹑、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、止血等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、养颜、美容养颜等功效；
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营养信息
- 豆豉排骨热量2181 千卡
- 脂肪121.2 克
- 蛋白质32 克
- 碳水化合物165.4 克
- 钠16138 毫克
- 钙213 毫克
- 铁14.6 毫克
- 钾1218 毫克