| 黑巧克力芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 649千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 巧克力 | 克 | 295千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 691克 | 黑巧克力芝士蛋糕热量/卡路里3653千卡 | |||
 热量3653千卡，相当于仰泳522分钟消耗的热量...420 | |||||
黑巧克力芝士蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
奥利奥饼底（适量）、奥利奥或消化饼干（120克）、黄油（30克）、芝士蛋糕（适量）、奶油奶酪（220克）、朗姆酒（15毫升）、细砂糖（30克）、鸡蛋（2个）、巧克力（50克）、牛奶（25克）、抹面（适量）、淡奶油（250克）、少许巧克力屑（10克）、六寸磨具（适量）
1/13. 首先把饼干碾碎，奥利奥不够用了，加的葱香饼干，味道还真不赖，注意，奥利奥不用去夹心。
2/13. 隔水加热黄油，成液体。
3/13. 融化好的黄油加入饼干碎里，搅拌好，倒入磨具压实，放入冰箱冷藏。
4/13. 接下来做芝士糊，先隔水融化奶油奶酪。
5/13. 这里忘了拍照了，融化好的芝士用打蛋器搅打分三次加入细砂糖，搅打细腻后加入鸡蛋，一个一个加入，每次都搅打均匀。
6/13. 朗姆酒小瓶装的是不是很可爱，这一步是加入朗姆酒，搅拌一下。
7/13. 接下来是隔水加热融化巧克力，这个蛋糕隔水融化的程序真不少…
8/13. 融化好的巧克力倒入芝士糊搅拌均匀，如果不喜欢吃巧克力这一步就可以省了。
9/13. 用水浴法，活底磨具包上锡纸，倒入热水，水的高度大约在六寸磨具的二分之一。160度，50分钟。出炉放凉后放入冰箱冷藏4小时。
10/13. 蛋糕冷藏4小小时开始抹面了，打发淡奶油，分3次加入细砂糖。我的稍微有些过，
11/13. 四周抹均匀，
12/13. 切块后撒些巧克力碎，还能弥补下我抹面的伤。
13/13. 配上杯牛奶，卖相还可以吧
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
芝士蛋糕的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含磷，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、和中益肺、润肺生津等功效；
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营养信息
- 黑巧克力芝士蛋糕热量3653 千卡
- 脂肪278.29 克
- 蛋白质33.29 克
- 碳水化合物184.48 克
- 钠1110.7 毫克
- 钙576 毫克
- 铁7.22 毫克
- 钾949 毫克