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停不下来的怪味豆-自制重庆风味小吃

停不下来的怪味豆-自制重庆风味小吃的热量和减肥功效

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停不下来的怪味豆-自制重庆风味小吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
白糖204千卡392千卡0.1克0克
孜然粉21千卡162千卡1克4克
植物油314千卡533千卡0克100克
4千卡59千卡2克0克
花椒粉23千卡258千卡6.7克8.9克
辣椒粉166千卡263千卡6.09克8.69克
总量202停不下来的怪味豆-自制重庆风味小吃热量/卡路里732千卡
吃东西 热量732千卡,相当于吃东西366分钟消耗的热量...120

停不下来的怪味豆-自制重庆风味小吃的做法共4个步骤

食材主料/辅料

干蚕豆(适量)、白糖(适量)、孜然粉(适量)、辣椒粉(适量)、花椒粉(适量)、盐(适量)、植物油(适量)
停不下来的怪味豆-自制重庆风味小吃的做法图解1

1/4. 干蚕豆,泡水两个小时,捞出,沥干水分,一定非常干,不然一会儿炸起来崩油,特危险。

停不下来的怪味豆-自制重庆风味小吃的做法图解2

2/4. 锅里放油,炸至蚕豆酥脆捞出。

停不下来的怪味豆-自制重庆风味小吃的做法图解3

3/4. 不粘锅放一点点水,放糖,熬糖浆,一定小火。这个时候混合盐、少量孜然粉、花椒粉和辣椒粉。

停不下来的怪味豆-自制重庆风味小吃的做法图解4

4/4. 糖浆熬到略微发红时,倒入混合好的粉粉迅速拌匀,再倒入炸好的蚕豆,让每颗豆子都沾上调料。晾凉,豆豆就是酥脆的了。

食材功效信息

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、润肺生津、保肝解毒等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效;

辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进血液循环、健胃、促消化等功效;可与羊排、鳕鱼、豆腐搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、除湿止痛、温中散寒等功效;可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、除脂美容、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 停不下来的怪味豆-自制重庆风味小吃热量732 千卡
  • 脂肪121.59 克
  • 蛋白质15.89 克
  • 碳水化合物281.82 克
  • 10157.8 毫克
  • 1365 毫克
  • 18.16 毫克
  • 1389 毫克

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