| 三鲜豆皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 729克 | 三鲜豆皮热量/卡路里1768千卡 | |||
 热量1768千卡，相当于乘双连雪橇253分钟消耗的热量...420 | |||||
三鲜豆皮的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉（鸡肉、猪肉都可以啦）（100克）、香干（1块）、笋子（50克）、糯米（一杯）、鸡蛋（1个）、生粉（少量）、胡椒粉（适量）、小葱（一根）、酱油（少量）
1/6. 将肉、豆干、竹笋都切成丁。用少量酱油和盐将肉腌5分钟。
2/6. 在锅中加入油，先放入肉翻炒几下，再加入干子、竹笋一起翻炒，根据个人口味加入盐和胡椒粉，炒好后装起来备用。
3/6. 将鸡蛋打散，加入生粉和水搅拌均匀。开小火，锅中放入少量油（不要放多了），缓缓倒入蛋液，稍稍晃动下锅使蛋液均匀布在锅上。将事先煮好的放凉的糯米饭均匀地铺在蛋皮上，再铺上之前炒好的肉、干子、竹笋，撒上少量葱花。
4/6. 把火调大一点，使蛋皮煎得金黄焦香，掂勺翻面。再撒上剩下的葱花。
5/6. 用薄一点的盘子将豆皮切成小块。
6/6. 用锅铲小心盛出摆盘，完成！
食材功效信息
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、清热解毒、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、止虚汗、健脾养胃等功效；可与枣、葡萄、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、健脑益智等功效；可与荠菜、生菜、羊排搭配；与消炎片、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、抗氧化、美容养颜等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、温中下气、健胃等功效；
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营养信息
- 三鲜豆皮热量1768 千卡
- 脂肪23.11 克
- 蛋白质48.96 克
- 碳水化合物261.62 克
- 钠6040.3 毫克
- 钙1148 毫克
- 铁27.45 毫克
- 钾1038 毫克