| 面包机版肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小里脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白胡椒 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 1千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 637克 | 面包机版肉松热量/卡路里1944千卡 | |||
 热量1944千卡，相当于越野滑雪139分钟消耗的热量...840 | |||||
面包机版肉松的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小里脊肉（500克）、料酒（适量）、生抽（15克）、五香粉（可选）（2克）、黑胡椒（2克）、白胡椒（2克）、白糖（20克）、盐（5克）、玉米油（15克）、生姜（适量）、佐料：（可选）（适量）、白芝麻 海苔片 木鱼花 随意（适量）
1/6. 肉切小块，下冷水焯出血水和白沫以后，放入高压锅，加入适量料酒（我用的小高压锅，倒了三次，到肉块的四分之一处）和切块生姜（去腥），加水至快淹过肉的地方。高压锅压完以后（或用水煮，煮至肉可以轻易用筷子戳穿），沥干水分，放进一个保鲜袋用擀面杖或啤酒瓶擀平擀松即可。
2/6. #图文不符警告#另拿一个小碗，加入生抽，油，盐，糖，各种粉，隔水加热或其他方法，让糖盐融化。把肉放入面包机，调料也进去，搅匀。
3/6. 一小时十分钟后就弄好啦，拿出来放凉装盒即可食用，味道棒棒哒！
4/6. 还可以放其他佐料，先把白芝麻炒熟。
5/6. 海苔片撕碎，木鱼花撕碎。
6/6. 等肉松好了拌入即可。
食材功效信息
小里脊肉的热量331千卡（每100克）；具有头痛、通便、补肾虚等功效；可与芸豆、蒜、菜花搭配；与香菜、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防腐抑菌、和胃、祛腥等功效；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有祛腥、健胃、散寒等功效；
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营养信息
- 面包机版肉松热量1944 千卡
- 脂肪135.5 克
- 蛋白质31.14 克
- 碳水化合物156.05 克
- 钠11514.3 毫克
- 钙342 毫克
- 铁11.88 毫克
- 钾1153 毫克