| 年糕馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 323克 | 年糕馒头热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡，相当于飙车199分钟消耗的热量...360 | |||||
年糕馒头的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、黄米面或糯米面（适量）、白糖（适量）、酵母（适量）
1/11. 先发面，把面粉和酵母放在盆里，倒入适量的温水揉成面团
2/11. 面发至二倍大或者三倍半都可，发好的面里面像蜂窝一样，密布小孔
3/11. 再接着是黄米面 把适量的白糖倒入黄米面并拌匀 接着用开水烫面（只烫一半的量就好），先把过烫过的面揉好。将发酵粉倒入适量温水中，搅拌使其混合后倒入另一半面粉中揉好后把两块面合成一块面揉啊揉啊揉～～揉好后发酵
4/11. 发好的黄米面是表面有点裂的 这样差不多就发好了
5/11. 然后揉面 揉啊揉～揉啊揉 揉成这样就好了
6/11. 把面揉好后再揉成粗条，切成图片大小
7/11. 拿块面揉几下后 两只手交替以转圈方式往外抻面 抻成圆形饼状
8/11. 揪一块黄米面揉成球球状 放在抻好的面上 开始包 包好后把有褶的地方朝下 搓高
9/11. 搓好的馒头是这样的 然后放在温暖的地方二次醒发
10/11. 正在醒发的年糕馒头 大约醒发半个小时吧
11/11. 醒发好的馒头上蒸锅开始蒸了 蒸好的馒头是这样滴
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养胃、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、调味等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 年糕馒头热量1196 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克