| 蛋糕卷-草莓瑞士卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 淀粉 | 克 | 44千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 24千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 287克 | 蛋糕卷-草莓瑞士卷热量/卡路里1398千卡 | |||
 热量1398千卡，相当于抹水泥466分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋糕卷-草莓瑞士卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低粉（55克）、玉米油（45克）、白糖（50克）、水或牛奶（55克）、鸡蛋（3个）、淀粉（12克）、内陷（适量）、淡奶油（50克）、白糖（6克）
1/7. 材料、蛋清和蛋黄分离
2/7. 糖分3次放入蛋清中打发、淀粉在最后一次打发中加入、打到提起打蛋器有弯勾就可以了、（我忘记拍照了）这个时候可以预热烤箱170度10分钟 蛋黄用手动打蛋器打匀、加入水（或者牛奶）和玉米油打匀、加入低粉拌匀
3/7. 3分之1蛋白加入蛋黄糊中、从下往上拌匀（不可以画圈！！！！）然后倒入蛋白糊中从下往上拌匀、倒入铺有油纸的烤盘、我家烤箱火比较大170度13分钟、还是那句话要根据自家烤箱、一般175度15到20这样
4/7. 烤的过程可以做奶油馅了、淡奶油加上糖打发、要甜些恩奶油多些的适当加量
5/7. 蛋糕卷烤好放到烤网放凉、涂上奶油放上草莓丁、卷起来
6/7. 卷好用锡纸包起来放冰箱冷藏然后切片、
7/7. 来次、萌萌哒~~~
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、调味等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、预防癌症等功效；可与黄豆、辣椒、西红柿搭配；与牛奶、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、益气生津、补中和血等功效；
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营养信息
- 蛋糕卷-草莓瑞士卷热量1398 千卡
- 脂肪207.81 克
- 蛋白质23.06 克
- 碳水化合物371.22 克
- 钠414.2 毫克
- 钙83 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾628 毫克