| 越南春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 880克 | 越南春卷热量/卡路里784千卡 | |||
 热量784千卡，相当于堆木头157分钟消耗的热量...300 | |||||
越南春卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
虾（数尾）、越南粉皮（一包）、鱼露（一瓶）、黄瓜丝（少许）、萝卜丝（少许）、粉丝（少许）、青紫苏（少许）、金针菇（少许）、韭菜（少许）、青柠（一个）
1/4. 胡萝卜，黄瓜切丝备用，韭菜，紫苏，金针菇，改刀备用。大虾白灼备用。
2/4. 备温水，取米纸，浸湿，开始包，一般加两个虾和适量蔬菜。先卷蔬菜，最后收口时放下虾。米粉易破，活得细。
3/4. 整只春卷吃也可以，如图切开也可。吃时沾鱼露青柠汁。不喜欢鱼露的自己调汁。
4/4. 剩下的边角余料，像上次寿司一样做沙拉。
加橄榄油，蒜，盐调味。
食材功效信息
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、促消化等功效；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、益气、明目等功效；可与菠菜搭配；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗疲劳等功效；可与猪肚、油菜、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、散瘀、补肾等功效；可与鹌鹑蛋、鲫鱼、明虾搭配；与虾皮、牛肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 越南春卷热量784 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质23.889999 克
- 碳水化合物132.3 克
- 钠1621.8 毫克
- 钙207 毫克
- 铁13.15 毫克
- 钾1127 毫克