| 巧克力麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 无盐黄油 | 克 | 466千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 黑巧克力 | 克 | 167千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 455克 | 巧克力麦芬热量/卡路里1397千卡 | |||

1/6. 黄油和黑巧克力切成小块后隔水加热融化

2/6. 低筋面粉,可可粉,小苏打过筛后混合

3/6. 鸡蛋在大碗中打散后与加入牛奶,细白砂糖和融化的巧克力黄油搅拌均匀
4/6. 最后筛入混合后的面粉用橡皮刮刀切拌均匀成为蛋糊
5/6. 把拌好的蛋糕糊倒入纸杯模约七八分满即可上面在装饰下几颗巧克力豆

6/6. 烤箱预热后把蛋糕放入中层,上下180℃烘烤25分钟
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
小苏打的热量1千卡(每100克);具有去除污渍、滋养肌肤、美容等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、润肠、防治近视等功效;可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配;与菜花、米汤、果汁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与茼蒿、生菜、北极虾搭配;与豆浆、鹅、鹅肉相克,同食可能会引起不适;