| 粉面饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 600克 | 粉面饺子热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡，相当于减肥操168分钟消耗的热量...360 | |||||
粉面饺子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 牛肉洗净剁碎备用
2/15. 大葱切成小粒，姜切末
3/15. 加料酒，盐，大喜大牛肉粉，十三香，酱油，玉米油调味
4/15. 搅拌好腌制一会儿。这个时间我们来做面皮。
5/15. 土豆粉和水混合，稠稀程度类似于我们喝的玉米面粥。放进锅内，一边大火烧一边搅拌。
6/15. 差不多这个样子就行了，有些面已经熟了呈透明状。把它放到面案上，加入少许手粉一边揉一边观察面团，每次加手粉都要少量。
7/15. 揉好就这样了，像我们平时做卷饼的面，软软的
8/15. 把面团一分为二，一半揪成剂子，另一半用盆子盖上放到一边待用
9/15. 擀皮子，我用的擀面杖。
10/15. 包馅喽！牛肉大葱馅
11/15. 包好了一个
12/15. 上下两屉，17个大饺子
13/15. 凉水上锅，上气后改中小火蒸20分钟，虚蒸5分钟就可以出锅了。这是刚上气的样子
14/15. 20分钟后，隔着盖子能看到饺子皮已经有透明了。
15/15. 出锅喽！晶莹剔透的饺子，虽然造型不美，但味道极美。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、滋养脾胃、促进康复等功效；可与枸杞、鸡腿菇、芹菜搭配；与橄榄、韭菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒调味、抑菌等功效；可与红枣、北极虾、樱桃搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、镇吐、解毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 粉面饺子热量1005 千卡
- 脂肪110.2 克
- 蛋白质39.37 克
- 碳水化合物124.4 克
- 钠16141.1 毫克
- 钙202 毫克
- 铁16.9 毫克
- 钾1115.3 毫克