| 山芋粉圆子烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 390克 | 山芋粉圆子烧肉热量/卡路里1449千卡 | |||
 热量1449千卡，相当于午睡1811分钟消耗的热量...48 | |||||
山芋粉圆子烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 这是买来的山芋淀粉，倒在干净的容器里。
2/12. 加水搅拌知道完全溶解成牛奶状，不知道加多少水，就看加水后液面跟之前淀粉高度齐平或者稍微高出一点点。
3/12. 和匀后的样子
4/12. 锅里放油，把锅铲两面浇上油，防止糊糊粘在上面。开中高火，下锅，一边慢慢倒，一边快速搅拌。
5/12. 迅速粘成一块了！
6/12. 成型后，把火转小点，用锅铲敲打，按压成均匀厚度，翻几次面。待到全部转为接近透明的样子，就可以出锅了。
7/12. 放在砧板上凉一会儿，这时候可以烧肉了。
8/12. 先放带肥肉的下锅，切几片生姜一起炒至肥肉变干瘪，锅里炼出不少油来。
9/12. 加入切开的蒜子，几片桂皮（能增加点甜味的），2个八角，继续翻炒。
10/12. 加入生抽，老抽，醋，料酒各一勺，我酱油多了点。。。黑乎乎。。。
11/12. 肉快好了，圆子也凉了可以切了。切成比肉块大一点的块。
12/12. 下锅迅速翻炒，防止圆子粘到一起。炒到圆子入味上色，就差不多了。如果爱吃干燥的，就可以出锅了。如果想再焖一会儿，也可以加水烧一会儿再收汁。我就直接出锅了啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、止消渴等功效；可与洋葱、山楂、紫菜搭配；与菱角、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促消化、发汗解表等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、温中健胃、排毒清肠等功效；可与五花肉、龙须菜、玉米面搭配；与鸡肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、除腥、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、补元阳、除积冷等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；
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营养信息
- 山芋粉圆子烧肉热量1449 千卡
- 脂肪61.88 克
- 蛋白质32.95 克
- 碳水化合物197.73 克
- 钠148 毫克
- 钙525 毫克
- 铁31.07 毫克
- 钾1644 毫克