| 酸甜橙酱烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 183克 | 酸甜橙酱烧排骨热量/卡路里369千卡 | |||
 热量369千卡，相当于小轮自行车43分钟消耗的热量...510 | |||||
酸甜橙酱烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肋骨（4条）、橙子果酱（2大勺）、八角（3颗）、大蒜（半头）、姜片（4片）、蜂蜜（一勺）、老抽（一勺）
1/4. 将肋骨浸泡一锅冷水半小时至一小时，水没过排骨，烧开后换水。此步骤绰出血水血沫。
2/4. 换一锅冷水，放入八角，姜片，蒜瓣，葱白一颗切段儿，此处冷水中加入料酒。大火烧开。将入橙皮，少盐。转小火清炖一个半小时。
3/4. 炖至排骨肉可以轻易拿筷子碰便松动，关火。炒制酱汁。
4/4. 锅里放入少量油，放入五辦酸切片，微热放入一勺蜂蜜，两大勺橙子果酱，老抽，不断用勺子搅拌酱汁防止糊，炒制酱汁浓稠。放入排骨翻炒。根据个人口味加入盐和糖调制酸甜口。完成。
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、中寒呕逆、腹部冷痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与生菜、武昌鱼、玉米面搭配；与鸭肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、助阳、消水肿等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、保护肝脏、促进睡眠等功效；可与鸭梨、黄瓜、雪梨搭配；与螃蟹、菠菜、油豆腐相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酸甜橙酱烧排骨热量369 千卡
- 脂肪8.6 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物210 克
- 钠71.2 毫克
- 钙288 毫克
- 铁31.5 毫克
- 钾800 毫克