| 油闷大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 138克 | 油闷大虾热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡，相当于林业工作46分钟消耗的热量...480 | |||||
油闷大虾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
竹节虾（10只）、蕃茄（2个）、葱（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/7. 挑选上好的野生竹节虾，而不是马来西亚那边的哦～
2/7. 竹节虾很干净，稍微冲洗后放入盆中待用。
3/7. 蕃茄2个，切成小丁，或者剁成泥。锅中倒入少许油，入锅翻炒，加入糖，炒出汁后倒入调制好的淀粉水，继续不停地搅拌。
4/7. 一直到浓稠状，注意不要糊锅，要不停地搅拌。白糖可以多加，千万不要加盐。
5/7. 切好的葱姜入油锅后，将虾放入，不必翻炒，加入一小碗水，撒入适量盐，盖上锅盖开始炖，因为虾大，大概需要3分钟左右。
6/7. 虾两面都变红后，之前的水收汁差不多时，倒入炒好的蕃茄酱继续翻炒，此时很容易糊锅，需要转小火慢慢翻炖。大约收汁差不多即可出锅，依据个人喜好。
7/7. 油焖大虾出炉，摆盘。最后倒入蕃茄酱时，不需要再加盐。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、滋阴补阳、增强食欲等功效；可与冬菇、新鲜芦荟、胸部牛肉搭配；与米豆腐、卤豆腐干、何首乌相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、益气生津、治便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、帮助消化、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油闷大虾热量366 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物206.5 克
- 钠10046.4 毫克
- 钙87 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾281 毫克