| 糖醋蒜头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 1490千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1152克 | 糖醋蒜头热量/卡路里1727千卡 | |||
 热量1727千卡，相当于乒乓球432分钟消耗的热量...240 | |||||
糖醋蒜头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蒜头（1000克）、醋（800毫升）、酱油（120毫升）、白糖（300（可自己调节）克）、盐（两勺）
1/6. 清洗蒜头
2/6. 把蒜头放大盆里翻两勺盐腌2小时
3/6. 调糖醋汁，把糖酱油醋混合搅拌直至糖融化备用
4/6. 两小时后，倒掉蒜头里腌出来的水份放入一个无油无水的干净容器内，我用的是一个4升的带盖玻璃缸
5/6. 把糖醋汁倒入容器完成
6/6. 放入冰箱，可吃辣的4天可食，爱吃酸甜的需15天
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、防肿瘤、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋、猪肉、火腿搭配；与鸭肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、调解血液、散瘀等功效；可与绿豆芽、黄瓜、大蒜搭配；与胡萝卜、莼菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、调味、除脂美容等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋蒜头热量1727 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质14.16 克
- 碳水化合物158.46 克
- 钠52301.9 毫克
- 钙864 毫克
- 铁38.4 毫克
- 钾1071 毫克