| 牛肉汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 494克 | 牛肉汤面热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡，相当于堆木头155分钟消耗的热量...300 | |||||
牛肉汤面的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、白糖（一小汤匙）、老抽（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、味素（一点点）
1/2. 1牛腩切2cm左右见方小块泡水十分钟，去血水，之后焯水，去浮沫，准备好压力锅，把牛腩连同汤一起倒入压力锅中，把花椒，八角，桂皮，香叶用纱布包好，放入锅中，加少量糖，老抽，酱油，干红椒，三十五分左右牛肉就好了，捞出调料包…
2/2. 把面条煮好，放入碗中，倒入牛肉和汤汁，放点胡椒粉，洒上香菜和葱花，开吃…
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、强筋壮骨、强筋骨等功效；可与菜花、香菇、茭白搭配；与栗子、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、止痒解腥、治疗高血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、中寒呕逆、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、温经止痛、止泻等功效；可与蜂蜜、猪肚、鸡肝搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
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营养信息
- 牛肉汤面热量774 千卡
- 脂肪25.1 克
- 蛋白质100.87 克
- 碳水化合物363.3 克
- 钠15923 毫克
- 钙1082 毫克
- 铁50.2 毫克
- 钾1506 毫克