| 轻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 611克 | 轻芝士蛋糕热量/卡路里1499千卡 | |||
 热量1499千卡，相当于高抬腿187分钟消耗的热量...480 | |||||
轻芝士蛋糕的做法共1个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（150克）、牛奶（150克）、黄油（50克）、鸡蛋（4只）、砂糖（70克）、低筋面粉（30克）、玉米淀粉（20克）、白醋（几滴）
1/1. 将奶油奶酪、牛奶及黄油混合隔水软化，搅拌为无颗粒光滑糊状，一个一个加入蛋黄，离火，隔冻水冷却，筛入低粉及淀粉，备用。蛋白加几滴醋打发，蛋白打至粗泡，砂糖一次过加入，先低速、中速再低速，打至湿性发泡。奶酪糊冷却为浓稠状才蛋白翻拌混合，入模8分满。此方为8寸模。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、改善视力等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与香椿、乌鳢、金针菇相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、健脑益智等功效；可与干贝、西红柿、桂圆搭配；与菠萝、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻芝士蛋糕热量1499 千卡
- 脂肪141.41 克
- 蛋白质38.57 克
- 碳水化合物272.6 克
- 钠40042.8 毫克
- 钙464 毫克
- 铁8.76 毫克
- 钾422 毫克