| 熏肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 554克 | 熏肉卷热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡，相当于按摩284分钟消耗的热量...240 | |||||
熏肉卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、葱花（适量）、姜粉（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、蛋清（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、干豆腐（适量）、香油（适量）
1/10. 将里脊肉剁成肉馅
2/10. 加入除了香油和白糖之外所有的调料
3/10. 用筷子拌匀，上劲
4/10. 取一张干豆腐，切成合适的大小，铺满肉馅（一侧留大约两厘米，便于封口）用勺子底部压实抹平。
5/10. 卷起，入蒸锅，用牙签均匀扎小孔，蒸15分钟左右
6/10. 另起炒锅，垫锡纸，白糖
7/10. 把蒸好的肉卷放在帘子上
8/10. 盖锅盖，加热至锅内冒烟，关火，焖3分钟，开盖
9/10. 刷上香油，防止表面变干
10/10. 晾凉，切片食用
食材功效信息
葱花具有治疗高血压、降低胆固醇、减肥等功效；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清理胃水、止血等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、防癌等功效；
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营养信息
- 熏肉卷热量1137 千卡
- 脂肪133.4 克
- 蛋白质60.49 克
- 碳水化合物302.83 克
- 钠17171 毫克
- 钙704 毫克
- 铁31.34 毫克
- 钾1334 毫克