| 一人份的马芬杯熔岩巧克力热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红糖 | 克 | 37千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 209克 | 一人份的马芬杯熔岩巧克力热量/卡路里876千卡 | |||
 热量876千卡，相当于小提琴350分钟消耗的热量...150 | |||||
一人份的马芬杯熔岩巧克力的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（20左右（德芙刚好半条）克）、黄油（20克）、红糖（10克）、鸡蛋（1个）、盐（一小勺）、低筋面粉（10克）、咖啡粉（可不加）（1小勺）、朗姆酒（可不加）（1小勺）
1/4. 巧克力隔水融化至刚刚好快全部融化，关火加黄油。搅拌使之完全融化。
2/4. 离火。冷却至温热不烫手，加入一个鸡蛋，搅匀。加入一勺盐，搅匀。加入红糖，搅匀。筛入低粉和咖啡粉，搅匀。加入如图一小勺朗姆酒，搅匀即可。
3/4. 拿一个中号马芬杯，倒入刚好一杯。放入冰箱冷藏一小时以上。
4/4. 烤箱预热170°，烤制7分钟，或观察到表面已经凝固即可。拿出后冬天冷却十分钟，或观察旁边已可以脱模，撕开杯子或直接倒扣在盘子里，撒上糖粉即可~
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降血压、治疗高血压、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、益气补血、护肤等功效；可与黑豆、小米面、小米搭配；与竹笋、牛奶、肥牛相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、养血发胎等功效；可与紫菜、青椒、明虾搭配；与甲鱼 、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、治肝顺胃等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一人份的马芬杯熔岩巧克力热量876 千卡
- 脂肪141.31 克
- 蛋白质31.1 克
- 碳水化合物250.71 克
- 钠10241.3 毫克
- 钙330 毫克
- 铁8.38 毫克
- 钾989 毫克