| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1360克 | 红烧猪蹄热量/卡路里2081千卡 | |||
 热量2081千卡，相当于弹风琴832分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（剁开）、豆瓣酱（适量）、白糖（2勺）、酱油（3勺）、高汤（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 成品图～～
2/9. 猪蹄要剁好或者回家煮熟再剁，初学者没经验，直接生猛了！！！←_←
3/9. 猪蹄用煮汤料煮熟，可以加入白酒姜片去腥气。然后分解成小块～～
4/9. 猪蹄捞出来，锅里熬油，爆一下蒜香，把猪蹄放进去。
5/9. 加入高汤小炖一下，加入盐，椒。调味
6/9. 锅内水分不多的时候加入豆瓣酱不停翻炒～～并加入糖调味。
7/9. 大火收汁，最后锅里酱汁快干了起锅。
8/9. 怎么感觉我傻傻的，，，，不喜勿喷。
9/9. 最后不要忘了我的独家秘方～～蒜苗点缀～～
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、延缓衰老、抗衰老等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与黄豆、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、缓冲贫血、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进睡眠、保护心脏等功效；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量2081 千卡
- 脂肪20.06 克
- 蛋白质32.09 克
- 碳水化合物116.26 克
- 钠6459.4 毫克
- 钙132 毫克
- 铁10.36 毫克
- 钾819 毫克