| 河北年夜饭必备-红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 902克 | 河北年夜饭必备-红烧肉热量/卡路里3434千卡 | |||
 热量3434千卡，相当于上下蹲858分钟消耗的热量...240 | |||||
河北年夜饭必备-红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、生抽（10毫升）、老抽（2毫升）、八角（1朵）、花椒（10粒）、葱（2段）、姜（2片）、大蒜（5瓣）、陈皮（1片）、干辣椒（2个）、冰糖（1小把）
1/7. 五花肉洗净切块。
2/7. 一锅水烧开，五花肉倒入，待水再次开后，煮3分钟，捞出清水冲净沥干。
3/7. 油锅小火，放冰糖熬至黄色微焦。
4/7. 倒入肉块翻炒至上色。
5/7. 加生抽，老抽，翻炒出香味。
6/7. 加水没过肉块，将其余各种调料加入。
7/7. 小火炖1个小时。就可以开吃了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、润肌肤等功效；可与南瓜、大蒜、紫菜搭配；与鹌鹑、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、祛寒湿、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、止痒解腥、预防高血压等功效；
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营养信息
- 河北年夜饭必备-红烧肉热量3434 千卡
- 脂肪81.63 克
- 蛋白质62.97 克
- 碳水化合物439.2 克
- 钠239.6 毫克
- 钙1084 毫克
- 铁56.57 毫克
- 钾2739 毫克