| 干锅羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 878千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 甘蔗 | 克 | 206千卡 | 64千卡 | 0.4克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 1751克 | 干锅羊肉热量/卡路里1928千卡 | |||
 热量1928千卡，相当于吹雪机428分钟消耗的热量...270 | |||||
干锅羊肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
羊腿肉（2斤）、香料包（1个）、姜（3片）、蒜苗（2根）、芹菜（3颗）、马蹄（3颗）、干香菇（3颗）、甘蔗（1小块）、豆腐乳（1块）、干辣椒（4个）、蒜头（4颗）
1/2. 羊肉切块放压力锅压一下，锅开了就关火，时间太久了肉太烂，没嚼劲。
2/2. 热锅冷油放入蒜瓣小火煸至金黄，加姜、干辣椒和香料包煸香，将压好的羊肉滤干水放入炒锅，煸干水汽，加入盐、料酒、酱油、少量白糖和用水调开的豆腐乳汁，放入甘蔗、马蹄、香菇炒至入味，最后将芹菜和蒜苗拌入，便可开吃，放在电磁炉上，小火，汁快开时加入少量啤酒，越煮越香，广西特有的干锅羊肉，冬天不可缺少的美味下饭菜。
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有抵御风寒、补肾壮阳、益劳损等功效；可与香菜、海参、豆腐搭配；与赤小豆、豆苗、红螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温中止呕、解毒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、保护肝脏、防流感等功效；可与莴笋搭配；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、利尿消肿、清热解毒等功效；可与菜花、豆腐、茭白搭配；与黄豆、蛤蜊、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、消热解毒、治疗高血压等功效；可与香菇、核桃、木耳搭配；
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营养信息
- 干锅羊肉热量1928 千卡
- 脂肪35.69 克
- 蛋白质62.59 克
- 碳水化合物217.28 克
- 钠3082.5 毫克
- 钙1561.5 毫克
- 铁25.5 毫克
- 钾4570 毫克