| 腊味干锅菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 622克 | 腊味干锅菜花热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡，相当于街舞155分钟消耗的热量...470 | |||||
腊味干锅菜花的做法共5个步骤
食材主料/辅料
菜花（1只）、腊肉（一块）、小米椒（4-6只）、姜（一块）、食用油（2匙）、郫县豆瓣酱（1匙）、老抽（1匙）、盐（适量）
1/5. 菜花掰成小朵，洗净，焯水到断生，再捞出沥干待用。
2/5. 腊肉切片、小米椒、姜切小片待用。
3/5. 锅内放油烧热，下姜片、小米椒、腊肉煸香，下菜花翻炒。
4/5. 加入豆瓣酱、老抽、盐调味，翻炒到菜花上色，略加一点点水让菜花烧到入味。
5/5. 转入烧热的砂锅中即可上桌食用。
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、增强人的体质等功效；可与牛肉、玉米面、牛里脊搭配；与猪肺、笋瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进消化、祛风湿、防感冒等功效；可与明虾、花菜、鹌鹑搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、发汗解表、助阳等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊味干锅菜花热量1217 千卡
- 脂肪69.65 克
- 蛋白质23.34 克
- 碳水化合物18.81 克
- 钠276.8 毫克
- 钙74 毫克
- 铁2.12 毫克
- 钾634 毫克