| 红烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 771克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1677千卡 | |||
 热量1677千卡，相当于越野摩托419分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧鸡翅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（15只）、酱油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、蠔油（适量）、花椒（几粒）、八角（1个）、香叶（1片）、桂皮（1小块）、蒜未（少量）、姜（几片）
1/7. 鸡翅用酱油、盐、料酒，蒜未，姜片腌制一个小时以上
2/7. 锅内放适量油，倒入敲碎的冰糖，煮融
3/7. 冰糖融化，倒入鸡翅翻炒
4/7. 然后放入花椒、八角、桂皮、香叶翻炒
5/7. 倒入适量开水，调入酱油、蠔油，小火收汁
6/7. 汁收得差不多了
7/7. 上盘，酒上葱花。味道很赞哦！！
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益气、补精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与菊花、红薯、糯米相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、止血等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺止咳、润肺等功效；可与鸭梨、白果、莼菜搭配；
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营养信息
- 红烧鸡翅热量1677 千卡
- 脂肪35.2 克
- 蛋白质84.4 克
- 碳水化合物369.7 克
- 钠16211.4 毫克
- 钙1142 毫克
- 铁52 毫克
- 钾1554 毫克