| 棒棒糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 203克 | 棒棒糖蛋糕热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于仰卧起坐87分钟消耗的热量...480 | |||||
棒棒糖蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 首先基本材料。要说一下，因为感觉不太好脱模，所以方子里的黄油改为25g，多加5g比较好脱模。
2/11. 两个鸡蛋，用手动打蛋器打散，同时做一盆热水。
3/11. 打散鸡蛋放白糖，搅拌至白糖基本融化。
4/11. 蛋液放到热水中隔水打发，全蛋的最佳打发温度是40℃左右，要注意不要把蛋液煮熟了，太热了可以熄火或离火。
5/11. 全蛋打发至提起打蛋头画“8”字蛋糊不消失，大概要打8-10分钟。
6/11. 隔水融化黄油，同时筛入低筋面粉，用翻拌的手法搅匀。黄油融化放稍凉倒入面糊迅速搅拌均匀。这步可放泡打粉和香草精。
7/11. 提前预热烤箱上下火170℃，把面糊倒入模具，盖紧盖子，170℃烤20分钟。我这是不好的示范，面糊倒太多了→
8/11. 出炉后掀开盖子晾凉，脱模。
9/11. 隔水融化巧克力，每个纸棒一头沾上巧克力插进蛋糕中间，放冰箱或自然凝固，这样蛋糕就不会乱跑了。
10/11. 每个棒棒糖均匀裹满巧克力液，接下来就是你自由创意的时间了！
11/11. 做好后再冷藏，我这个巧克力比较易化，装袋，送人！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、保护肝脏等功效；可与小米面、玉米、明虾搭配；与茶叶、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、滋阴等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
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营养信息
- 棒棒糖蛋糕热量696 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质23.52 克
- 碳水化合物228.97 克
- 钠192.7 毫克
- 钙108 毫克
- 铁2.87 毫克
- 钾308 毫克