| 炸胡萝卜蟹肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蟹肉 | 克 | 81千卡 | 62千卡 | 11.6克 | 1.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 48千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 496克 | 炸胡萝卜蟹肉丸热量/卡路里672千卡 | |||

1/12. 香菇2朵用水泡发

2/12. 香菇切碎,五花肉剁碎。

3/12. 胡萝卜擦成细丝。

4/12. 胡萝卜加蟹肉丝

5/12. 加肉末和香菇,顺一个方向搅打上劲。

6/12. 加适量生粉和盐

7/12. 加酱油

8/12. 加五香粉

9/12. 淋点米酒

10/12. 团好肉丸

11/12. 油锅烧至五成热,放入提前团好的肉丸,慢火炸。

12/12. 将肉丸翻个面炸,最后捞出时转大火。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、降血压、健胃保肝等功效;可与牛肉酱、茡荠、莴笋搭配;与基围虾、北极虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋阴、补虚等功效;可与山楂、白菜、紫菜搭配;与鲫鱼、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
蟹肉的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除水肿、缓冲贫血、充胃液等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与无花果、凉薯、紫苏叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、帮助消化、润肺祛痰等功效;可与大米、狗肉、黄豆搭配;与西红柿、茼蒿、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;