| 鱼香肉丝加强版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 9千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 泰式甜辣酱 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 836克 | 鱼香肉丝加强版热量/卡路里1187千卡 | |||

1/5. 肉用淀粉拌一下,稍腌一下

2/5. 尖椒、胡萝卜、冬笋都切丝,备着;糖、香醋、料酒、酱油、清水调汁,比例约为1:1:0.3:2:3(网上查的,我都是跟着感觉走…)

3/5. 热油,先炒肉,然后放入三丝一起炒

4/5. 加泰式甜辣酱,继续炒。我用的是李锦记

5/5. 继续炒个5分钟左右,收收汁就可以出锅了。完!
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、润肌肤、滋阴润燥等功效;可与大蒜、菜花、芸豆搭配;与鹌鹑、田螺、菠菜相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、驱寒等功效;可与明虾、羊肉、鳕鱼搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有益气和胃、清热益气、促进消化等功效;可与苦瓜、木耳、鸡肉搭配;与猪小排、羊排、羊肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增加食欲、增强免疫力等功效;可与羊排、香菇、比目鱼搭配;与白萝卜、红枣、辣椒相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、止咳、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;